RISTORANTE

2 Portate

Rana pescatrice | Avocado | Asparagi | Salsa al vino bianco
Monkfish | Avocado |Asparagus |White wine sauce

Rib eye di Vitello | Carcioffi | Jus di vitello
Veal rib eye | Artichokes | Veal jus

32,00

3 Portate

Rana pescatrice | Avocado | Asparagi | Salsa al vino bianco
Monkfish | Avocado |Asparagus |White wine sauce

Rib eye di Vitello | Carcioffi | Jus di vitello
Veal rib eye | Artichokes | Veal jus

Dessert dello Chef

52,00

4 Portate

Rana pescatrice | Avocado | Asparagi | Salsa al vino bianco
Monkfish | Avocado |Asparagus |White wine sauce

Fregola Sarda | Pecorino | Piselli | Guancialebr> Fregola pasta pearls | Pecorino | Green peas | Guanciale jowl bacon

Rib eye di Vitello | Carcioffi | Jus di vitello
Veal rib eye | Artichokes | Veal jus

Dessert dello Chef

62,00

5 Portate

Rana pescatrice | Avocado | Asparagi | Salsa al vino bianco
Monkfish | Avocado |Asparagus |White wine sauce

Carpaccio di manzo | Patate dolci | Liquore di Mirtobr> Steak tartare | Sweet potato | Mirto liquor

Fregola Sarda | Pecorino | Piselli | Guancialebr> Fregola pasta pearls | Pecorino | Green peas | Guanciale jowl bacon

Rib eye di Vitello | Carcioffi | Jus di vitello
Veal rib eye | Artichokes | Veal jus

Dessert dello Chef

72,00

Sformatino di Patate e Spinaci
Patate e spinaci flan | Spuma di Parmigiano | Pistacchio

Spinach and potatoes flan | Parmezan foam | Pistachio

24,00

Burrata
Burrata | Pesto di rucola | Culatta | Taralli

Burrata | Rocket pesto | Dried ham culatta | Taralli

22,00

Polpo e Tonno
Tempura di Polpo | Tonno grigliato | Aglio nero

Tempura fried octopus | Grilled tuna | Black garlic

24,00

Sautè di Cozze e Vongole
Cozze | Vongole | Vino bianco | Pomodoro

Mussels | Vongole | White wine | Tomatoes

19,50

Vitello Tonnato
Vitello | Salsa tonnata | Acciughe | Demi-glacé | Capperi Fritti

Veal | Tuna sauce | Demi-glacé | Anchovies | Fried capers

20,00

Selezione di Formaggi Italiani

Selection of Italian Cheeses

25,00

Risotto al Taleggio
Risotto | Taleggio | Ciliegie | Primitivo | Pistacchio

Risotto | Taleggio cheese | Cherries | Primitivo wine | Pistachios

22,00

Pesto Gratinato
Vesuvio pasta al gratin | Pesto | Grana Padano | Pinoli

Vesuvio pasta au gratin | Pesto | Grana Padano | Pine Nuts

21,00

Tartufo
Tagliolini | Tartufo Nero | Salvia | Grana Padano

Tagliolini | Black truffle | Sage | Grana Padano

28,00

Tagliolini all'Astice
Tagliolini | Astice | Gamberi e Scampi | Prezzemolo

Tagliolini | Lobster | Shrimps and langoustines | Parsley

36,50

Pappardelle al Ragù
Pappardelle | Ragu' Rosso | Rosmarino

Pappardelle | Red ragu Sauce | Rosemary

24,00

Tartufo Fresco (10 gr.)

Fresh black truffle

15,00

Barbabietola "Filetto"
Barbabietola | Zafferano | Taleggio | Spinaci | Salsa di soia

Red beet | Safraan | Taleggio cheese | Spinach | Soy sauce

25,50

Rombo alla Mediterranea
Rombo | Capperi | Acciughe | Ciliegini Confit | Pure' di Patate al Rosmarino

Tarbot | Capers | Anchovies | Tomato confit | Mashed potatoes with rosemary

32,00

Polpo Arrosto
Polpo | Cipolla Caramellata | Crema di Spinaci | Crema Taleggio | Taralli

Grilled octopus | Caramelised onion | Spinach cream | Taleggio cream | Taralli

33,50

Guancia Brasata
Guancia | Caponata di verdure | Demi-glace | Cipolla caramellata

Braised veal cheek | Vegetable ragout | Demi-glace | Caramelised onion

31,50

Filetto al Pepe Verde
Filetto | Pepe verde | Funghi selvatici | Asparagi

Beef tenderloin | Green pepper | Wild mushrooms | Asparagus

36,00

La Griglia
Costata di fassona Piemontese (1 kg. per 2/3 persone)

Fassona Piemontese Cote de Boeuf (1 kg. per 2/3 persons)

100,00

Aglio olio peperoncino 60 gr.

10,50

Insalata Mista

4,50

Roasted potatoes and vegetables

6,00

Dessert dello Chef

Ask our staff for our dessert of the day

13,00